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大师进校园——绿杨春餐饮集团行政总厨杨彬

新闻中心    时间:2019-04-30 点击:

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近日,在创就业指导中心的安排下,南京绿杨春集团行政总厨杨彬大师走进我校,为中餐专业学生带来了一场别开生面的授课。 杨彬大师从1997年至今从厨22年,曾荣获创新菜特金奖、烹饪大赛金奖、杭...

近日,在创就业指导中心的安排下,南京绿杨春集团行政总厨杨彬大师走进我校,为中餐专业学生带来了一场别开生面的授课。

大师进校园——绿杨春餐饮集团行政总厨杨彬

大师进校园——绿杨春餐饮集团行政总厨杨彬

杨彬大师从1997年至今从厨22年,曾荣获“创新菜特金奖”、“烹饪大赛金奖”、杭州特色菜比赛“个人特金奖”、“中国烹饪大师”等荣誉。

大师进校园——绿杨春餐饮集团行政总厨杨彬

此次授课,杨厨主要是为学生们展示青椒汁溜鳝丝、新宫爆虾球两道经典菜品的做法,并在这个过程中交流经验想法,让学生们可以将技巧运用到今后的学习与实践中。

大师进校园——绿杨春餐饮集团行政总厨杨彬

杨大师先是将所有食材摆放在桌面上,并且一一介绍用途。在烹饪过程中,同学们认真观察大师的操作,听取建议,大师也向学生们提问一些问题,同学们积极踊跃地回答,大师会给予知识点的补充,帮助同学们了解更多专业方面的内容。

大师进校园——绿杨春餐饮集团行政总厨杨彬

大师进校园——绿杨春餐饮集团行政总厨杨彬

在这场生动、氛围活跃的课堂结束后,同学们纷纷表示这场课给予他们很多启发,他们在课上已经记下了重要的内容,并且会用在今后的学习和工作中,也希望学校能够多提供类似学习交流的机会,让他们拓展眼界、吸收新的知识。

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